Libro del Mes

"Este es principalmente un texto práctico, donde a primer golpe de vista encontrarás la información más básica sobre cada ingrediente, cómo utilizarlo, cómo conservarlo, a qué tipos de platos les va bien y sobre todo recetas sencillas y fáciles de realizar que te sirvan como inspiración para aplicar a tus platos de siempre, sin necesidad de "prueba y error", unos sabores recién descubiertos.

Atrévete a incluir poco a poco en tus menús diferentes hierbas y especias. Sigue las sencillas instrucciones de cada capítulo, y a partir de ahí déjate guiar por tus gustos, tu olfato y tu imaginación. Verás que una cantidad diminuta de algunos condimentos puede transformar por completo un plato aburrido o soso. ! Dale una nueva dimensión a tu cocina con pellizcos de sabor!"

Esta es la contraportada del libro y refleja bien el contenido del mismo.

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"Tenemos al alcance de la mano un mundo entero de sabores variados y aromas exóticos, pero por lo general no salimos del perejil y la "sal y pimienta al gusto", con algunas incursiones ocasionales en el pimentón, el azafran para la paella y, en un alarde de osadía, un toquecito de orégano."

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Describe bien una por una, todas las especies y hierbas que tenemos a nuestro alcance y nos ayuda a conocerlas.

Y de cada una de ellas explica una receta para aprender a utilizarla. Recetas buenísimas que iré probando poco a poco y que os iré contando......